之前介紹的煉瓦鐵板燒是大員皇冠酒店的三間餐廳其中之一
大員皇冠酒店主要有元素餐廳 煉瓦鐵板燒 彩豐樓港式餐廳
這次嚐鮮是彩豐樓港式飲茶
彩豐樓位在大員皇冠的二樓
電梯門一開就可以看到帶有現代風格和中國風的擺設
有一點低調奢華感
這一區應該是包廂區
彩豐樓有分為圓桌包廂區和一般散客用餐區
這是餐廳的接待櫃檯
有時會客滿 所以建議先訂位
之前打電話訂位 服務人員說已經客滿 需現場候位
因此就決定去其他間餐廳了
來用餐的這天服務人員來電說是否更改人數和時間
也告知了當晚是客滿的狀態 因此不能臨時加位
不過當天晚上用餐卻發現有很多桌都有空位
並沒有客滿的情形 讓人感覺沒有很好
因為我們用餐人數不多
所以被安排到散客區的位子
裡面位子來說還算滿多的
而且座位都很寬廣
不會讓人覺得太過擁擠或 壓迫
至於點餐的部分
如果是中午用餐的話
除了單點桌菜以外
還有港式點心可以選擇
不過晚餐就沒有了
泡芙允覺得還滿可惜的
因為港點也是滿重要的一部份耶！！！
點餐前 服務人員會詢問茶品是需要普洱茶 菊花茶還是菊普茶
菊普茶就是菊花加普洱茶
泡芙允沒有喝過菊普茶 所以就選了這一項（ $30/人 ）
第一次到彩豐樓用餐是在9月中 他們正在試營運的期間
感覺他們的服務態度相當好
而且那天用餐 因為午餐時間快結束
所以人也沒有那麼多
服務人員只有服務兩三桌
感覺真好～～～
還會常常來幫我們倒茶
用蠟燭加熱的白瓷茶壺
這樣加熱感覺很有氣氛
而且一直到用餐結束都有熱熱的茶可以喝
點完餐後服務人員端上贈送的小菜
小菜是海蜇皮與蜜汁杏仁果
還兩樣都滿爽口的
可以小小開胃一下
季節時蔬是菠菜（＄280）
很爽口 不會太油
味道剛剛好
芥藍菜 ($280)
在外面餐廳泡芙允都不太敢點芥藍菜
因為莖的部分都很粗 口感吃起來很不好
不過彩豐樓的芥藍很好吃
尤其是莖的部分很細
莖部較細代表老化纖維比較少
相對起來口感較嫩
沙茶冬粉明蝦煲（＄480）
沙茶的味道香很濃郁
似乎還有另外加了辣椒～～
這道料理滿下飯的
雖然蝦子沒有特別大隻
而且只有少少的3隻
不過滿新鮮的～
櫻花蝦芋頭糕 （＄88）
淡淡的芋頭香加上櫻花蝦
還不錯
只是沒有特別好吃
羅蔓脆皮燒肉（＄380）脆皮炸的恰到好處
肉質也相當不錯 不會覺得肉太老太硬
搭配旁邊的生菜吃
味道更好～～～
泡芙允滿推薦這道料理的哦！＾＾
紅紅一顆顆的好像是醃漬的番茄
味道特別又好吃 味道也不會感覺很嗆
泡芙允也很推薦這道活泉筍殼魚（＄700）
魚相當新鮮
咬下去魚肉還會有Q彈的感覺哦！！！
好像在海邊現釣的魚一樣～～～
非常鮮甜又很好吃
不過這類的魚似乎都是當日限定
不一定每天都有
所以要點餐時可以詢問一下或是訂位時詢問也是可以的～
另外價格方面也是以秤重的方式計價
所以每一隻魚的價錢都不太一樣
接著 壓軸半隻烤鴨登場囉～～～～～～！！！（一鴨兩吃＄1100）
廚師和服務人員用推車將烤鴨推出來給我們看
並且直接現切淋上醬汁並包上餅皮
因為被整個烤到油亮的烤鴨吸引
所以趕緊嚐了一大口
沒有拍到一片片的烤鴨
QQ薄薄的餅皮加上搭配油質豐富的片皮鴨
美味指數真的是爆表了
咬下去時油汁還一直從下放噴了出來
實在是很美味
我覺得吃幾個都不夠耶！！==
當然 每隻烤鴨都不太一樣
所以可能要看當天烤鴨的狀況
不一定每一隻油汁和肉質都會這樣～～～
如果一隻或半隻烤鴨吃不完的話
還有掛爐燒鴨可以選擇（＄320）
掛爐燒鴨是帶骨並切成一塊塊
份量上比較適合小家庭或用餐人數較少時
這次點的一鴨兩吃 除了切片皮鴨加上餅皮外
剩下的部分主廚會切成像掛爐燒鴨帶骨一塊塊
最後將碎肉煮成鴨肉粥
比較可惜的是鴨肉粥味道偏淡
而鴨肉煮成粥味道也都失去了
泡芙允覺得還是片皮鴨跟掛爐烤鴨盤最好吃～～～
最後一道甜點是脆皮麻糬（＄88）
滿特別的一道小點
麻糬很香Q
內餡是芋頭
咬下去時麻糬上的白芝麻香搭配內餡芋頭香
在嘴裡面化開來
特別的小點 推薦給大家
整體上餐點口味都不錯
有些餐點份量比較少
如果能調整會更好
服務人員的服務態度也很好
以下是泡芙允對餐廳的整體感受（最高5分）
可以參考看看喔～
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價位價值♚♚♚ 注意有1成服務費喔！
乾淨度♚♚♚♚♚
美味度♚♚♚♚
新鮮度♚♚♚♚
整體環境♚♚♚♚♚
服務態度♚♚♚♚
菜單多樣性♚♚♚
停車便利性♚♚♚♚♚（停車場有B1 和B2到地下二樓哦～還滿方便的）
總滿意度♚♚♚♚
洗手間---全為坐式馬桶
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♣餐廳：大員皇冠假日酒店 彩豐樓
♣地址：台南市安平區州平路289號
☎訂位： 06-391-1899
⌚用餐：11:30~14:30 17:30~21:30
❣店家臉書：https://zh-tw.facebook.com/CrownePlazaTainan/
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